一日の中で、人の脈は変化する。 このメトロノームは、脈の様に、一日の中でテンポが変わる。 朝、もう少し気分を上げたいときは、自分の脈より少し速めのテンポで。 夕方、心地よく食事をしたいときには、少し遅めのテンポで。 夜、リラックスして眠りにつ…

料理によって器を替えると、料理が引き立つということが、学生の頃は思いもしなかったわけですが、少しは大人になったようです 。 さておき、最近は空デの課題「アフタヌーンティー・ファニチャー」では、テーブルと椅子の他に、何かもう一点デザインしない…

コーヒーを毎日2、3杯は飲むようになってだいたい10年。 そろそろ味がわかってきたかというと、そんなことは全くもって無く。 世間のみんなはスタバのコーヒーが美味いとかなんとかいうのを良く耳にするけれど、 スタバのコーヒーを美味しいと思ったことは無…